会社案内


当店のこだわりは、余計な食品添加物を使用せず、昔ながらの手法で作る梅漬です。

「これっ!この味!」と笑顔になって下さるお客様の顔が見たくて、それを原動力に、手間を惜しまず、挑戦し続けております。

切漬の梅漬は、手作業で一つ一つカットしてます。また、食品添加物に頼らず、作ってますので、失敗してしまうことは、数しれず・・・。梅漬を作り始めて30年が経ちますが、最初の頃は、カビとの戦いでした・・・。廃棄もたくさんでました。なんども思考錯誤を繰り返し、現在の梅漬ができております。気候、気温により、生梅の状態も変わりますので、一年、一年が挑戦です!

種苗店で、なぜ梅漬?と疑問をもたれる方が多いと思います。

当店は、30年以上前から高田梅の苗木を、地元の農家の方に販売しておりました。その苗木が育ち、高田梅が大量に実をつけ、生梅として販売しきれなくなりました。当店でも梅漬ができれば、その梅を生かせると思い、梅漬加工をはじめました。

会津では、どの家庭にも高田梅と、みしらず柿の苗木が植わっているくらい、当たり前のようにある木でした。おばあちゃんが梅漬をつけるのも、当たり前の時代で、加工しても、どの家庭にも梅漬がある時代のため、当初は、販売しても人気度は、あまり高くありませんでした。

しかし、時代がかわり、おばあちゃんが漬ける梅漬がどの家庭でも激減してきました。

梅漬加工に、とても手間のかかるもので、また、高田梅自体が高級なものとなってきたためです。

今では、全国的に高田梅の認知度、人気度は上がってきてますが、高田梅の苗木を作れる方も高齢になり、次々とやめてしまい、高田梅自体がどんどん減ってきてるのが現状です。

高田梅の本場である、高田地域の当店は、高田梅を増やしていくのが、新たな目標となってます。

また、当店では、農園と提携し、さまざまな果実も栽培しております。

高田梅、会津みしらず柿、ブルーベリー、プラム、ソルダムなど・・・

是非、その季節を味わって頂きたいです。

 

会社概要

社名
伊東種苗店(人形)
本店所在地
〒969-6264
福島県大沼郡会津美里町字高田甲2779
TEL. 0242-54-3473
FAX. 0242-93-9005
あやめ店 伊佐須美神社前のあやめ苑にて、梅漬を中心に販売しております。
起き上がり小法師の絵付け体験も始めました。(2019年4月より)
福島県大沼郡会津美里町  伊佐須美神社前 あやめ苑 
店舗販売商品
野菜の種、苗、高田梅生梅、高田梅漬、ブルーベリー、会津みしらず柿、その他果実、節句人形(羽子板、破魔弓、ひな人形、こいのぼり、五月人形)、起き上がり小法師、白河だるま、彼岸花(造花→レンゲ、菊)